Festival do Grostoli 2026 em Garibaldi na Serra gaúcha
. Divulgação Turística . Turismo na Serra gaúcha . Entre os dias 10 e 12 de abril de 2026, a cidade de Garibaldi, na Serra gaúcha, sedia a 5ª edição do Festival do Grostoli, em frente à Igreja Matriz São Pedro. Consolidado como um dos principais eventos da região italiana no Rio Grande do Sul, o festival reúne gastronomia típica, atrações culturais e a participação ativa das comunidades locais. O Festival do Grostoli acontece sexta-feira, das 17h às 22h; sábado, das 9h às 22h; e, domingo, das 9h às 19h.
Festival do Grostoli
Ao longo dos três dias, 15 comunidades garibaldenses serão responsáveis pela produção e comercialização do tradicional grostoli — iguaria de origem italiana que carrega a história e a identidade cultural da região. As versões clássicas, com massa leve e saborizada com raspas de laranja e limão, seguem presentes, mas a edição deste ano traz diversas novidades no cardápio, como uma opção agridoce com salame misturado na massa.
Além do grostoli, o público poderá aproveitar uma variedade de opções gastronômicas, que incluem pratos típicos e releituras criativas da culinária regional. Vinícolas e cervejarias da região também marcam presença, oferecendo espumantes, vinhos e cervejas artesanais.
A programação cultural é outro ponto alto do festival, com apresentações musicais distribuídas ao longo dos três dias, em palco montado junto à Igreja Matriz. Entre as atrações confirmadas estão a Orquestra Municipal de Garibaldi, além de bandas e artistas que garantem diversidade de estilos e ampliam a experiência do público.
Em 2025, o festival reuniu cerca de 80 mil pessoas e registrou a comercialização de mais de 700 mil unidades de grostoli, consolidando-se como um dos maiores eventos do município. A expectativa para este ano é superar os números da última edição.
Para o prefeito de Garibaldi, Sérgio Chesini, o evento representa a valorização das origens e o fortalecimento do município como destino. “O Festival do Grostoli traduz a essência de Garibaldi. É um momento em que celebramos nossas tradições, incentivamos a economia local e acolhemos visitantes de diferentes regiões, mostrando aquilo que temos de mais autêntico”, destaca.
Fonte : Laura Kirchhof | Critério