Encatho & Exprotel : Eliane Cristina Müller palestra “Indicação Geográfica na Hospitalidade – Experiências que marcam”
Sortimentos.com . Palestra no Encatho & Exprotel 2025 . Eliane Cristina Müller, especialista em Indicação Geográfica – IG, ministrou na manhã de quarta-feira (30/07) a palestra “Indicação Geográfica na Hospitalidade – Experiências que marcam”, no Encatho & Exprotel.
Durante o encontro, Eliane mostrou como os produtos com IG vêm se tornando diferenciais competitivos na hospitalidade, no Brasil e no mundo, transformando uma simples estadia em uma vivência sensorial e cultural. “Quando o hóspede consome um produto com IG, ele não está apenas comendo ou bebendo algo. Ele está experimentando uma identidade de um território e um modo de vida”, afirma. “A Indicação Geográfica é mais do que um selo, é uma forma de contar histórias, valorizar saberes e criar experiências que realmente conectam o visitante com o território”., completa Eliane.
IG no turismo: uma estratégia que conecta e transforma
Cada lugar tem em sua cultura e memória histórica uma identidade, um saber fazer, um sabor e uma tradição únicos. A partir dessa vivência, os produtos com Indicação Geográfica ganham destaque como ferramentas estratégicas para o turismo e a hospitalidade. Mais do que selos de origem, eles representam autenticidade, qualidade reconhecida, cultura viva e pertencimento local.
A IG é um instrumento legal de valorização do território, concedido a produtos que possuem características únicas devido ao seu local de origem, clima, solo, tradição ou modo de produção. Em Santa Catarina, diversos itens já receberam esse reconhecimento, como a Banana da Região de Corupá, Vinhos de Altitude de SC, Queijo Artesanal Serrano, Erva-mate do Planalto Norte Catarinense, a Maçã Fuji da Região de São Joaquim, Ostras de Floripa, entre outros. “Esses produtos representam o melhor do nosso território. Quando valorizamos isso na hospitalidade, criamos uma experiência que é autêntica e inesquecível”, destaca Eliane.
Como os produtos de Indicação Geográfica enriquecem a experiência do visitante?
Ao incluir produtos com IG no café da manhã de uma pousada, em visitas a propriedades locais, em oficinas culturais ou como souvenires personalizados, a experiência turística se torna mais completa, afetiva e transformadora. Porque tem em sua essência a autenticidade, onde o hóspede prova ou vivencia algo que só existe ali, naquele local, com aquelas condições específicas. O turista está levando para casa não apenas lembranças, mas significados.
Outro ponto forte é a identidade regional, porque fortalece o orgulho local e a imagem do destino e a valorização cultural e econômica, conectando produtores locais ao turismo, gerando renda, sustentabilidade e preservação de saberes tradicionais.
Além da experiência sensorial e da valorização da cultura local, a IG é um caminho para a geração de renda, fortalecimento da agricultura familiar e preservação de saberes tradicionais. “É um ciclo virtuoso onde todos ganham: quem produz, quem recebe e quem visita”, reforça a palestrante.
Mais que um selo: política pública e desenvolvimento sustentável de destinos
A Indicação Geográfica é reconhecida por órgãos como o Instituto Nacional da Propriedade Industrial – INPI e integra políticas públicas de desenvolvimento territorial. Para o setor turístico, é um diferencial competitivo que agrega valor à oferta, amplia narrativas e conecta o visitante com o território de forma afetiva e econômica.
Eliane Cristina Müller
Filha de agricultores, Eliane Cristina Müller é Gestora da IG/DO Banana da Região de Corupá e coordenadora do Fórum Catarinense de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas (FCIGMC). Atua como articuladora de políticas de valorização do produto local e da identidade regional, conectando agricultura familiar, turismo, cultura e desenvolvimento territorial.
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Encatho & Exprotel 2025
- Encontro e feira da ABIH-SC – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Santa Catarina, voltados para os segmentos de hotelaria e turismo
- Dezenas de palestrantes com especialistas nacionais e internacionais abordando temas estratégicos e espaço expositivo com mais de 200 marcas apresentando produtos, serviços e tecnologias.
- De 29 e 31 de julho, no CentroSul ( Av. Gov. Gustavo Richard, 850 – Centro ), em Florianópolis / SC
- Visitação aberta ao público através de inscrição gratuita
- Mais informações sobre o evento através do e-mail comercial@abih-sc.com.br ou whatsapp (48) 98843-7659
